Misja IFA: sklepy, fermy, targi i ubojnie
Delegacja Irish Farmers’ Association i Irish Farmers Journal odbyła 3-tysięczną trasę przez cztery stany Brazylii, badając warunki produkcji wołowiny przeznaczonej na eksport – szczegółowo opisano to w raporcie IFA „Brazil Investigation Report. W skład delegacji weszli Tomás Bourke (IFA), Adam Woods i Phil Doyle (Irish Farmers Journal). Zespół odwiedził sklepy rolnicze, gospodarstwa, targi bydła oraz zakłady ubojowe, prowadząc obserwację „z ulicy”, bez wcześniejszego umawiania wizyt.
Celem było sprawdzenie, czy brazylijski system produkcji wołowiny spełnia warunki deklarowane wobec UE, zwłaszcza w zakresie identyfikacji zwierząt i kontroli antybiotyków.
Antybiotyki dostępne bez kontroli
Najbardziej uderzającym wynikiem misji był zakup antybiotyków weterynaryjnych bez recepty i bez rejestru sprzedaży. Delegacja nabyła preparaty oznaczone jako „wyłącznie na receptę”, w tym także leki z grupy najwyższego priorytetu w medycynie ludzkiej, bez jakiejkolwiek kontroli. W żadnym przypadku sklep nie zapytał o receptę, numer stada, dane gospodarstwa ani powód zakupu. Część produktów nawet nie została zeskanowana przy sprzedaży, co – jak odnotowano – sugeruje brak jakiegokolwiek obiegu dokumentacji.
IFA podkreśla, że całkowity brak ewidencji i kontroli zaprzecza zasadom obowiązującym w UE, gdzie sprzedaż antybiotyków jest ściśle nadzorowana, a dokumentacja recept i użycia leków musi być przechowywana przez kilka lat.
238 mln sztuk bydła bez identyfikacji
Drugim kluczowym obszarem badania była identyfikowalność bydła. Brazylia posiada stado liczące ok. 238 mln sztuk, ale – jak stwierdza raport – nie ma krajowego obowiązku znakowania zwierząt ani rejestru narodowego, co uniemożliwia śledzenie pochodzenia mięsa.
Delegacja obserwowała:
• zwierzęta bez kolczyków,
• sztuki z wyrwanymi znacznikami,
• różne rodzaje prywatnych oznaczeń bez jednolitej numeracji,
• możliwość zakupu dowolnej liczby kolczyków i narzędzi do ich zdejmowania.
Na targach zwierzęta kierowano do zagród bez jakiejkolwiek identyfikacji jednostkowej – często jedynym oznaczeniem była farba nanoszona na potrzeby danej licytacji.
„Dobrowolne” systemy dla eksportu to tylko pozory
Eksport wołowiny do UE ma opierać się na systemie, w którym zwierzę musi być oznakowane najpóźniej w wieku 10 miesięcy albo – w niektórych przypadkach – 90 dni przed ubojem. Raport ocenia, że takie przepisy nie zapewniają realnej identyfikowalności: feedlot lub zakład mogą założyć kolczyki tuż przed przekazaniem zwierząt do rzeźni.
Brak państwowego rejestru uniemożliwia ustalenie, skąd pochodzi dane zwierzę, ile razy zmieniało właściciela i czy było odpowiednio leczone. Zdaniem IFA taki model nie spełnia kryteriów weryfikowalności, które UE stosuje wobec własnych producentów. Standardów UE i Brazylii
Wnioski: standardów nie da się uznać za równoważne
W podsumowaniu IFA pisze wprost:
• Nie istnieją praktyczne kontrole nad zużyciem leków weterynaryjnych.
• Nie ma wiarygodnego systemu identyfikacji zwierząt.
• Nie ma sposobu, by certyfikować brazylijską wołowinę jako zgodną z wymogami UE.
Organizacja ocenia, że sytuacja tworzy dwutorowy system: europejscy producenci muszą przestrzegać szczegółowych regulacji, podczas gdy brazylijscy eksporterzy nie mają realnych wymogów dotyczących śledzenia pochodzenia bydła i stosowania leków.
Żądania organizacji rolniczych
IFA domaga się, by zawiesić koncesje na wołowinę i drób w umowie UE–Mercosur, dopóki Brazylia nie wprowadzi systemu identyfikacji zwierząt porównywalnego z AIMS w Irlandii i nie ustanowi rygorów dotyczących antybiotyków. Organizacja wzywa też do pilnej inspekcji DG SANTE w Brazylii, ukierunkowanej na antybiotyki i traceability.
Irish Farmers Journal podkreśla natomiast, że wyniki misji zaprzeczają tezie o „równoważności standardów”, którą Komisja Europejska przedstawia w rozmowach o Mercosurze.
Raport IFA pokazuje jedno: obserwacje z brazylijskich pampas trudno pogodzić z oficjalnymi zapewnieniami Komisji o spełnianiu unijnych standardów przez brazylijski łańcuch produkcji wołowiny.
Albert Katana
na podstawie: IFA, „Brazil Investigation Report”
