Jesteśmy w trakcie naszego wyjazdu studyjnego w Japonii. Mieliśmy przyjemność odwiedzić gospodarstwo młodego Japończyka, który zajmuje się uprawą warzyw.
Od 19-latka do gospodarza z własnym domem
Pan Fukuchi z Asago zajął się uprawą warzyw, mając zaledwie 19 lat. W ciągu pięciu lat udało mu się pozyskać tyle gruntów, że dziś gospodaruje na areale przekraczającym 6,5 ha. To imponujące tempo rozwoju, tym bardziej że w tym samym czasie był w stanie kupić sobie własny dom. Młody rolnik nie ukrywa też ambicji – marzy o tym, by w przyszłości powiększyć gospodarstwo do 50 ha.
Intensywna produkcja i wsparcie dla młodych rolników
W gospodarstwie pana Fukuchiego dominują uprawy typowe dla regionu, przede wszystkim por, ale także fasolka, akanawy i kapusta. Produkcja jest na tyle intensywna, że rolnik potrafi utrzymać się z kilkuhektarowego gospodarstwa. Jego historia pokazuje również, jak bardzo Japończykom zależy na produktach pochodzących z własnego terenu i własnych pól, a także na wspieraniu młodych rolników. Jest to szczególnie ważne, bo w Japonii bardzo trudno o nowych gospodarzy, a średnia wieku rolników przekracza już 65 lat.
