Ceny bydła w UE
Z danych raportu Meat Market Observatory z okresu 13-19.10.2025 wynika, że ceny tusz w kl. R w UE ukształtowały się na poziomie 6,86 euro/kg i stawka nie zmieniła się znacząco względem poprzedniego notowania. Wskazuje to delikatnie na zahamowanie wzrostu cen w UE, co jest widoczne w wielu krajach. Najwyższy pułap cenowy został osiągnięty i rynek będzie się stabilizował, zgodnie z przewidywaniami ekspertów. Importerzy nie chcą płacić więcej, tym bardziej, że jest wiele tańszych ofert wołowiny spoza UE - niestety rynkiem nadal rządzi cena. Europejscy producenci i przetwórcy niebawem się o tym przekonają, kiedy na rynek trafi więcej wołowiny z krajów trzecich.
W UE na początku października za byki w wieku 12-24 miesiące średnio w UE płacono 7,12 euro/kg, za jałówki 7,20 euro/kg i za krowy 5,95 euro/kg. Z tych samych notowań wynika, że w Polsce cena bydła tydzień do tygodnia spadła o 2 proc.
W Niemczech spory spadek cen krów i jałówek
Na niemieckim rynku dalej tanieją jałówki i krowy. Mimo nieco większego uboju, nadal podaż jest niewielka, a sytuacja cenowa raczej drastycznie się nie zmieni. Za przyczyną utrzymania wysokich cen byków przemawia niższa ilość wstawień odsadków i cieląt z powodu choroby niebieskiego języka. Niemcy podejrzewają, że ceny bydła mogą nieco spadać do połowy listopada, ale przed okresem świątecznym znów zaczną rosnąć. Możliwy jest dalszy spadek cen krów, ze względu na spadające ceny mleka.
- Ciągła, duża i pilna podaż samic bydła rzeźnego spowodowała dalsze obniżki cen na początku tygodnia, podczas gdy ceny młodych byków utrzymały się na dotychczasowym poziomie - podają eksperci VEZG.
Podczas poniedziałkowej giełdy VEZG nie zmieniono stawek za byki w kl. R, pozostały na poziomie 7 euro/kg (w przeliczeniu na PLN to 29,63 zł/kg). Ceny krów spadły do poziomu 5,85 - 6,00 euro/kg, a jałówki 6,80 - 6,90 euro/kg.
Ceny bydła wg MRiRW (6-12.10.2025 r.)
Według Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej resortu rolnictwa, rolnicy w drugim tygodniu października uzyskiwali za bydło średnio w polskich ubojniach:
- ceny żywca wołowego ogółem - 13,87 zł/kg oraz 26,77 zł/kg w wadze poubojowej
- średnio za byki w wieku 12-24 m-cy 15,10 zł/kg w wadze żywej oraz 28,33 zł/kg w wadze poubojowej,
- średnio za krowy 11,90 zł/kg w wadze żywej i 24,43 zł/kg w wadze poubojowej,
- średnio za jałówki 14,24 zł/kg w wadze żywej oraz 27,48 zł/kg w wadze poubojowej
Według danych resortu rolnictwa za byki w klasie R. 29,23 zł/kg i za kl. O 27,30 zł/kg, za jałówki w klasie R 28,35 zł/kg, a za krowy 26,20 w klasie R zł/kg i za kl. O 24,93 zł/kg. W przypadku wszystkich kategorii i klas widoczny jest spadek cen, który miał miejsce dwa tygodnie temu. Potwierdza to nasze ostatnie notowania w skupach.
Jakie ceny skupu bydła 28.10.2025?
Rolnicy niechętnie sprzedawali byki w ostatnim tygodniu - po obniżkach. Podaż spadła, a zainteresowanie importerów nieco wzrosło więc reakcja ubojni była natychmiastowa. Podwyżki za byki w tym tygodniu sięgają 50 gr/kg w wbc, ceny krów i jałówek są stabilne i dość wysokie. Na rynku brakuje krów rzeźnych dobrej jakości, nieco więcej pojawia się krów mlecznych. Pracownicy skupów mówią, że w ostatnich dniach pojawiło się sporo ofert wołowiny z krajów Mercosur, ale chętnych na nią wielu nie było. Dodają, że do końca roku spodziewają się wahań cen bydła w zależności od zainteresowania importerów, ale zaznaczają, że w Polsce i UE nie przybywa bydła, więc to sugeruje, że sytuacja na tym rynku będzie stabilna.
Zbliża się okres świąteczny, a są takie kraje, które nie wyobrażają sobie świętowania bez wołowiny, mimo, że ta jest sporo droższa w sklepach niż rok/dwa lata temu. Także popyt powinien się utrzymać.
Aktualna cena bydła - ile płacą ubojnie za byki, jałówki i krowy? RYNEK BYDŁA
Z naszej dzisiejszej sondy z kilkunastu zakładów wynika, że w tym tygodniu hodowcy mogą liczyć na poniższy zakres cenowy w skupach:
Cena Byk kl. R i waga żywa
- 27,5 zł/kg (minimalna)
- 28,5 zł/kg (maksymalna)
- 28 zł/kg (średnia)
- waga żywa od 13 do 18 zł/kg
Cena Jałówka kl. R i waga żywa
- 26 zł/kg (minimalna)
- 28 zł/kg (maksymalna)
- 27,15 zł/kg (średnia)
- waga żywa od 12 do 16 zł/kg
Cena Krowa kl. R i waga żywa
- 24,5 zł/kg (minimalna)
- 26 zł/kg (maksymalna)
- 25,5 zł/kg (średnia)
- waga żywa od 11 do 14 zł/kg
Zobacz, który zakład płaci najwięcej - szczegóły notowań TUTAJ
