Ceny bydła w UE znów rosną
Z danych raportu Meat Market Observatory z dn.15-21 września wynika, że ceny tusz w kl. R nadal delikatnie rosną (0,03 euro/kg) osiągając 6,78 euro/kg. W tym okresie tusze byków wyceniano na 7.02 euro/kg (wzrost o 7 eurocentów), jałówek na 7,12 euro/kg (wzrost o 0,04 euro/kg) i krów 6,26 euro/kg (wzrost o 2 eurocenty). Najwięcej od ubiegłego notowania wzrosły ceny byków.
W bieżącym tygodniu ceny nie zmieniły się w Niemczech, podaż odpowiada popytowi i stawki są stabilne.
- Dostępna liczba sztuk może zostać w całości sprzedana na niemieckim rynku bydła rzeźnego. Na początku 40. tygodnia kalendarzowego zostaną potwierdzone aktualne ceny byków i samic bydła rzeźnego - informują eksperci VEZG. Za jałówki i byki niemieccy rolnicy otrzymują 7 euro/kg (w przeliczeniu na PLN to 29,88 zł/kg), a za krowy 6,25 euro/kg (w przeliczeniu na PLN to 26,68 zł/kg).
Ceny bydła wg MRiRW (15-21.09.2025 r.)
Według Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej resortu rolnictwa, rolnicy w drugim tygodniu uzyskiwali za bydło średnio w polskich ubojniach:
- ceny żywca wołowego ogółem - 14,64 zł/kg oraz 28,26 zł/kg w wadze poubojowej,
- średnio za byki w wieku 12-24 m-cy 16,99 zł/kg w wadze żywej oraz 30,00 zł/kg w wadze poubojowej,
- średnio za krowy 12,37 zł/kg w wadze żywej i 25,40 zł/kg w wadze poubojowej,
- średnio za jałówki 14,57 zł/kg w wadze żywej oraz 28,13 zł/kg w wadze poubojowej
Według danych resortu rolnictwa za byki w klasie U rolnicy średnio otrzymywali 30,90 zł/kg, w klasie R. 30,55 zł/kg i za kl. O 29,38 zł/kg, za jałówki w klasie R 28,79 zł/kg, a za krowy 26,92 w klasie R zł/kg i za kl. O 25,90 zł/kg.
Jakie ceny skupu bydła 30.09.2025?
Niestety większość zakładów obniżyła ceny byków, średnio 1-1,5 zł/kg w wbc i około 1 zł za kg w wadze żywej. Obniżki są odpowiedzią na mniejsze zapotrzebowanie na rynku.
- Sprzedaż stanęła, nie tylko w Polsce, ale i Unii. Podejrzewamy, że to może być presja na obniżki ze strony importerów. Były już głosy, że te stawki są za wysokie i niedługo rynek siądzie. Kupują po prostu mniej i chcą taniej, Podejrzewamy, że na rynek europejski wpłynęły tańsze elementy spoza UE - słyszymy z krajowych zakładów skupujących bydło. Mniejsze zainteresowanie dotyczy głównie byków. Na razie ceny jałówek i krów trzymają się na tym samym poziomie. Ubojnie zapowiadają, że jeśli nie będzie dalej zainteresowania importerów, jedyną kartą przetargową będzie niższa cena.
- Zakłady, aby zdobyć towar muszą podbijać stawkę żeby utrzymać moce przerobowe. To powoduje windowanie cen, które dzisiaj mamy prawie najwyższe w Europie. Niby to cieszy, ale może się to odbić czkawką, bo nasi odbiorcy będą, kupować z innych rynków, a może być tak, że zakłady z powodu braku zwierząt będą ściągały tusze z zagranicy do rozbioru. Nie możemy przegrzać koniunktury, bo skończy się to źle – podkreślił Jacek Zarzecki, z Polskiej Platformy Zrównoważonej Wołowiny.
Obniżki mogą wynikać również z mniejszego zainteresowania wołowiną koszerną, ze względu na trwające święto w krajach żydowskich.
Pojawił się cień szansy na większą dostępność cieląt i odsadków mięsnych, ponieważ w UE rozważana jest opcja rekategoryzacji choroby niebieskiego języka, co może ułatwić handel żywcem, ale utrudnić eksport wołowiny na rynki krajów trzecich, gdyż konieczne byłyby nowe uzgodnienia w zakresie importu i statusu kraju wolnego od choroby.
Aktualna cena bydła - ile płacą ubojnie za byki, jałówki i krowy? RYNEK BYDŁA
Z naszej dzisiejszej sondy z kilkunastu zakładów wynika, że w tym tygodniu hodowcy mogą liczyć na poniższy zakres cenowy w skupach:
Cena Byk kl. R i waga żywa
- 28 zł/kg (minimalna)
- 30 zł/kg (maksymalna)
- 28,93 zł/kg (średnia)
- waga żywa od 13 do 18 zł/kg
Cena Jałówka kl. R i waga żywa
- 26,5 zł/kg (minimalna)
- 28,5 zł/kg (maksymalna)
- 27,75 zł/kg (średnia)
- waga żywa od 12 do 16 zł/kg
Cena Krowa kl. R i waga żywa
- 24,5 zł/kg (minimalna)
- 27,5 zł/kg (maksymalna)
- 26,18 zł/kg (średnia)
- waga żywa od 11 do 14 zł/kg
Zobacz, który zakład płaci najwięcej - szczegóły notowań TUTAJ
