Prognozy na rynku wieprzowiny na 2025 r. wg. FAO
FAO prognozuje, że globalna produkcja wieprzowiny w 2025 r. osiągnie 126,3 mln ton, czyli o 1% więcej niż w 2024 r. Wzrost napędzają poprawa efektywności hodowli i wydajności stad. W Chinach produkcja wzrośnie w wyniku przyspieszonego uboju, redukcji stada loch o ok. 1 mln sztuk oraz zakazu podwójnego tuczu (dodatkowe dotuczanie świń ponad masę ubojową), co ma ustabilizować ceny. Produkcję zwiększą także Brazylia, Rosja i Wietnam, wspierane rosnącym popytem krajowym i eksportem. W UE natomiast oczekuje się spadku produkcji w związku z restrykcjami środowiskowymi, dobrostanowymi oraz problemami zdrowotnymi stad.
Światowy handel wieprzowiną w 2025 r. ma wzrosnąć o 1,5% do 10,2 mln ton. Import zwiększą Filipiny, Wietnam i Meksyk, m.in. z powodu niedoborów produkcji i rosnącego popytu. Argentyna także zwiększy zakupy dzięki uproszczeniu procedur importowych. Chiny ograniczą import mięsa, choć utrzymają popyt na podroby i produkty przetworzone. Spadek importu przewidywany jest w Korei Południowej (presja cenowa) i Japonii (wysokie zapasy). Głównymi eksporterami pozostaną Brazylia (ok. 15% rynku) i Rosja (ponad 30%), choć ich wzrost ograniczą czynniki zdrowotne i regulacyjne.
- Według danych Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa w listopadzie 2025 r. indeks cen produktów mięsnych FAO uległ obniżeniu o 1,0 pkt w stosunku do wartości z października br. i wyniósł 124,6 pkt. Był on jednak o 5,8 pkt powyżej poziomu sprzed roku. Niższy indeks był wynikiem dalszych spadków cen mięsa wieprzowego i drobiowego na rynku globalnym. Tendencję spadkową indeksu nieco złagodziły wyższe notowania baraniny i stabilne ceny wołowiny - podaje KOWR. Jak czytamy w raporcie spadek cen wieprzowiny wynikał m.in. z niższych notowań w Unii Europejskiej, dużej podaży i ograniczonego popytu, w szczególności ze strony Chin po wprowadzeniu ceł importowych na początku września br.
Jak czytamy na stronie KE 1 grudnia ceny tuczników na świecie były w zasadzie wszędzie na dość niskim poziomie. W UE 1,63 euro/kg, w Brazylii 1,75 euro/kg, w USA 1,37 euro za kg i 1,29 euro/kg w Kanadzie. W Chinach w grudniu za żywe tuczniki hodowcy otrzymują około 1,49 – 1,58 euro/kg.
Ceny tuczników w UE
Według najnowszego raportu Meat Market Obserwatory z dn. 1-7 grudnia ceny tuczników w kl. E w Unii Europejskiej spadły do poziomu 1,63 euro/kg, prosięta z kolei do 48,9 euro/kg. W obydwu przypadkach widoczny jest spadek rok do roku o 17 proc. W UE spadki w pierwszym tygodniu grudnia były widoczne wszędzie, ale największy już notowany w raportach, nastąpił w Hiszpanii, w związku z ASF wykrytym pod Barceloną. Stawka spadła o 7 proc.
Ceny tuczników na giełdzie VEZG
Sytuacja na rynku wieprzowiny w Niemczech jest stabilna - podaż zaspokaja popyt. Zamówienia są składane szybko i w dość dużych ilościach. Na giełdzie VEZG (Związek Niemieckich Producentów Trzody Chlewnej) pozostawia notowania cenowe (10 grudnia) na niezmienionym poziomie, który obecnie wynosi 1,6 euro/kg. W przeliczeniu na PLN to 6,77 zł/kg. W Polsce o takich cenach możemy jedynie pomarzyć...
Jakie ceny tuczników wg. MRIRW?
W okresie 24-30.11.2025 r. w zakładach objętych monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW trzodę chlewną kupowano przeciętnie po 5,15 zł/kg w wadze żywej oraz średnio po 6,57 zł/kg za klasę E w WBC. Dla porównania w ubiegłym roku w tym samym okresie za świnie płacono 7,99 zł/kg za wagę poubojową
Ceny tuczników w porównaniu do poprzedniego notowania spadły średnio 5-6 proc. w wadze poubojowej.
- rejon zachodni 6,60 zł/kg w kl. E i 5,06 zł/kg w wadze żywej
- rejon północny 6,81 zł/kg w kl. E i 5,25 zł/kg w wadze żywej
- rejon środkowo-wschodni 6,81 zł/kg w kl. E i 5,23 zł/kg w wadze żywej
- rejon południowo-wschodni 6,58 zł/kg w kl. E i 5,06 zł/kg w wadze żywej
Aktualne ceny tuczników (11.12.2025)
W tym tygodniu jedyną dobrą informacją jest BRAK SPADKÓW. Ceny utrzymały się na ubiegłotygodniowym poziomie, nadal dramatycznie niskim.
Obecnie ubojnie oferują za tuczniki w wadze żywej od 4,1 do 5 zł/kg (zdecydowanie przeważają oferty 4,2-4,3 zł/kg) i w wadze poubojowej od 5,8 do 6,20 zł/kg (6,2 zł/kg płacą tylko dwie ubojnie z naszej listy). Warto pamiętać, że stawki powyżej 6 zł/kg dotyczą ilości całosamochodowych.
Niestety prognozy dotyczące braku wzrostów cen tuczników przed świętami mogą się ziścić, bo nadal mówi się o zapełnionych magazynach i sporej podaży. Bartosz Czarniak, rzecznik POLSUS twierdzi, że "jeśli nie zostaniemy ponownie zalani mięsem, które ma trafić na eksport do krajów trzecich, to sytuacja powinna poprawić się w ciągu pół roku".
- Po raz kolejny powtórzę, Polska musi szukać sama rynków zbytu na rynkach poza unijnych by uniezależnić się od wahań cenowych w Unii Europejskiej - dodaje Czarniak.
Wszystkie ceny z zakładów skupujących tuczniki znajdziesz TUTAJ.
