Oto instytucje w Wielkopolsce i w całym kraju mogące pomóc przejść rolnikowi od pomysłu do sprzedaży w kontekście Krótkich Łańcuchów Dostaw, jak: RHD, Sprzedaż Bezpośrednia, czy MOL.
Krótkie Łańcuchy Dostaw: doradztwo i pierwsze kroki
Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego (WODR)
To podstawowa instytucja doradcza dla rolników w regionie. Specjaliści WODR pomagają w:
- wyborze formy działalności (RHD, MOL, sprzedaż bezpośrednia),
- interpretacji przepisów sanitarnych i weterynaryjnych,
- przygotowaniu wniosków rejestracyjnych i o dofinansowanie,
- opracowaniu koncepcji marketingowej produktu.
Ośrodek organizuje szkolenia, warsztaty i wydaje praktyczne poradniki. Stały kontakt z doradcą może znacząco ułatwić rozwój działalności.
Przeczytaj także: Krótkie łańcuchy dostaw coraz ważniejsze. Dlaczego rolnicy skracają drogę „od pola do stołu”?
Finansowanie inwestycji i rozwój gospodarstwa
Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa (ARiMR)
ARiMR zarządza środkami unijnymi i krajowymi dla rolnictwa. W kontekście Krótkich Łańcuchów Dostaw oferuje m.in.
- premie na rozwój małych gospodarstw,
- wsparcie przetwórstwa rolno-spożywczego na niewielką skalę,
- dotacje na inwestycje w maszyny i infrastrukturę,
- wsparcie udziału w systemach jakości (np. żywność ekologiczna).
Warto regularnie śledzić nabory i konsultować pomysły z pracownikami biura powiatowego ARiMR.
Promocja i budowanie marki
Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (KOWR)
KOWR wspiera promocję polskiej żywności i rozwój rynków rolnych. Rolnicy mogą skorzystać z:
- ogólnopolskich kampanii promocyjnych (np. „Polska smakuje”),
- portalu PolskaSmakuje.pl – bazy producentów żywności lokalnej,
- stoisk regionalnych na targach krajowych i zagranicznych,
- wsparcia przy uzyskiwaniu certyfikatów jakości.
To dobre miejsce, jeśli rolnik chce wyjść z produktem poza lokalny rynek: – KOWR organizuje także stoiska regionalne na targach krajowych i zagranicznych, wizyty studyjne, konkursy (np. „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” we współpracy z marszałkami województw i Polską Izbą Produktu Regionalnego). W Wielkopolsce oddział KOWR może doradzić, jak zdobyć certyfikaty jakości (np. produkt tradycyjny, regionalny) i jak skorzystać z działań promocyjnych finansowanych przez Ministerstwo Rolnictwa – czytamy w publikacji Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Poznaniu „Krótkie łańcuchy dostaw – jak znaleźć klientów i sprzedawać z zyskiem”.
Przeczytaj także: Cyfrowe wsparcie sprzedaży bezpośredniej. Oto proste narzędzia dla gospodarstwa!
Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego
Organizacja zrzeszająca producentów żywności tradycyjnej i regionalnej. Oferuje:
- promocję produktów na targach i wystawach,
- wsparcie w uzyskaniu certyfikatów (np. „Jakość Tradycja”),
- pomoc przy wpisie na Listę Produktów Tradycyjnych,
- możliwość udziału w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”.
To szczególnie ważne dla rolników wytwarzających produkty o unikalnym, tradycyjnym charakterze: – Oddział wielkopolski Izby skupia producentów z naszego regionu – dołączenie do tej społeczności może przynieść wiele korzyści. Izba służy wymianą doświadczeń, pomaga w promocji na targach i wystawach (np. w Poznaniu na corocznych Targach Smaki Regionów), informuje o możliwościach rejestracji produktu jako tradycyjny (na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa) lub uzyskania europejskich oznaczeń (Chroniona Nazwa Pochodzenia, Chronione Oznaczenie Geograficzne, Gwarantowana Tradycyjna Specjalność) – podają eksperci w publikacji Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Poznaniu.
Slow Food Wielkopolska
Regionalny oddział międzynarodowego ruchu promującego dobrą, czystą i uczciwą żywność. Organizuje:
- festiwale i wydarzenia kulinarne,
- warsztaty i kolacje tematyczne,
- promocję lokalnych producentów w mediach społecznościowych.
Współpraca ze środowiskiem Slow Food pomaga dotrzeć do świadomych, wymagających konsumentów.
Wymogi sanitarne i weterynaryjne – kogo pytać?
Państwowa Inspekcja Sanitarno-Epidemiologiczna (Sanepid)
Jeśli rolnik produkuje żywność roślinną lub prowadzi działalność gastronomiczną w gospodarstwie, Sanepid:
- udzieli informacji o wymogach higienicznych,
- przeprowadzi kontrolę warunków produkcji,
- wyjaśni zasady znakowania żywności i alergenów.
Warto traktować inspektorów nie tylko jako organ kontrolny, ale także źródło wiedzy.
Inspekcja Weterynaryjna
Nadzoruje produkcję żywności pochodzenia zwierzęcego. Do jej zadań należy:
- rejestracja RHD i sprzedaży bezpośredniej,
- zatwierdzanie działalności MOL,
- kontrola jakości i bezpieczeństwa produktów.
Powiatowy Lekarz Weterynarii to kluczowa osoba przy uruchamianiu przetwórstwa mięsa, mleka czy jaj.
Wsparcie lokalne i współpraca dla rolnika
Lokalne Grupy Działania (LGD)
LGD działają w ramach programu LEADER i wspierają rozwój obszarów wiejskich. Oferują:
- szkolenia i działania promocyjne,
- granty na małe inicjatywy (np. zakup wyposażenia),
- dotacje inwestycyjne w ramach lokalnych strategii.
To dobre źródło wsparcia szczególnie dla rolników rozpoczynających działalność przetwórczą.
Wielkopolska Izba Rzemieślnicza w Poznaniu
Może być wsparciem dla rolników rozwijających przetwórstwo rzemieślnicze. Oferuje:
- kursy zawodowe (np. wędliniarskie, piekarnicze, cukiernicze),
- egzaminy czeladnicze i mistrzowskie,
- możliwość nawiązania współpracy z rzemieślnikami.
Zdobycie tytułu zawodowego podnosi prestiż i wiarygodność producenta.
Krótkie Łańcuchy Dostaw
Wejście w Krótkie Łańcuchy Dostaw to wyzwanie organizacyjne i formalne, ale także ogromna szansa na zwiększenie dochodów i budowę silnej marki gospodarstwa. Konsumenci coraz bardziej cenią lokalność, jakość i autentyczność. Rolnik, który zdecyduje się sprzedawać bezpośrednio, otrzymuje na starcie kredyt zaufania – kluczowe jest jednak utrzymanie wysokiej jakości i uczciwych relacji z klientem. Dobrze wykorzystane wsparcie instytucji doradczych, finansowych i promocyjnych może sprawić, że działalność rolnika stanie się trwałym i dochodowym filarem gospodarstwa.
Źródło: Publikacja Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Poznaniu: Krótkie łańcuchy dostaw – jak znaleźć klientów i sprzedawać z zyskiem
fot. Canva AI
