Ceny bydła w UE spadają
Według Meat Market Observatory ceny bydła w kl. R w UE drastycznie spadły z poziomu 7,23 na 7,13 euro/kg. To największa zmiana w ostatnich miesiącach, widoczna również w polskich cennikach. To jasno pokazuje, że rynek nie chce już płacić takich stawek za bydło, bo wołowinę coraz trudniej sprzedać w kontekście ostatnich konfliktów. Rosną koszty produkcji, ale również przetwórstwa.
We Francji i Niemczech ceny producentów nadal rosną, natomiast we Włoszech, Hiszpanii, Irlandii, a przede wszystkim w Polsce, obserwuje się korektę spadkową. Wpływ na to mogą mieć zmiany na rynku mleczarskim oraz okresowe ograniczenie zapasów. Mimo to ograniczona podaż i silny popyt wciąż utrzymują ceny na wysokim poziomie oraz zapewniają producentom korzystne marże.
W Niemczech ze względu na dużą podaż, słabszy popyt i krótszy tydzień ubojowy, ceny wołowiny są pod presją. Niższe ceny są wynikiem Wielkiego Tygodnia. Ceny byków są na poziomie 6,85 euro/kg (spadek o 15 eurocentów), jałówek 6,6 euro/kg (spadek o 0,1 euro/kg) i krów od 5,75-5,95 euro/kg (spadek o 5 eurocentów).
Ceny bydła 31 marca 2026
Ubojnie poszukują w tym tygodniu byków mięsnych w klasie U i zakłady są w stanie za nie zapłacić więcej niż w zeszłym tygodniu. Nie zobaczymy tego w oficjalnych cennikach, ale warto podzwonić po skupach jeśli mamy ładną partię do sprzedania. Pozostałe klasy cieszą się podobnym zainteresowaniem jak w ubiegłym tygodniu, lokalnie stawki nieco wzrosły. Stawki na szczęście nie podążają za unijnymi spadkami i utrzymują się na ubiegłotygodniowym poziomie. Mimo krótszego tygodnia ubojowego popyt pokrywa podaż, a rynek jest stabilny. Większość zakładów będzie pracować również w piątek, ale stawki nie powinny ulec zmianom do końca tygodnia. Można liczyć na lekkie ożywienie po Świętach Wielkanocnych.
- Cena byków w kl. R od 27 do 29,5 zł/kg
- Cena jałówek kl. R od 26 do 28,5 zł/kg
- Cena krów kl. R od 24 do 26,5 zł/kg
Wszystkie stawki z poszczególnych punktów skupu znajdziesz TUTAJ.
