Unijne ceny bydła idą powoli w dół
Według Meat Market Observatory ceny bydła w kl. R w UE delikatnie spadają. Widać, że ceny powyżej 7,2 euro/kg nie są przez rynek akceptowane. Obecnie średnia stawka za bydło wynosi 7,19 euro/kg.
Jak wskazuje Credit Agricole, wysokie ceny skupu bydła wynikają z ograniczonej podaży w Unii Europejskiej, będącej efektem zmian strukturalnych zarówno w gospodarstwach i pogłowiu bydła, ale także niepewności regulacyjnej i problemów zdrowotnych zwierząt. Obecnie wzrost podaży hamują także obawy rolników przed spadkiem cen, związane z umową z krajami Mercosur, ale także konfliktem na Bliskim Wschodzie. Ceny odsadków i cieląt do opasu też są dość wysokie, a ryzyko inwestycyjne spore.
Według Credit Agricole, ostatnia korekta cen to skutek słabszego popytu oraz większej podaży krów z sektora mleczarskiego, spowodowana z kolei niższymi cenami mleka. Negatywnie na ceny wpływa również sytuacja na Bliski Wschód, ograniczająca popyt na wołowinę halal.
W Niemczech sytuacja jest stabilna, weług wczorajszych notowań giełdy VEZG ceny nie uległy zmianom. Podaż zaspokaja popyt i utrzymuje ceny byków na poziomie 7 euro/kg, jałówek na poziomie 6,7 euro/kg, i krów od 5,8-6,0 euro/kg.
- Popyt na młode byki nieznacznie spadł. Podaż i popyt są zrównoważone, a ceny pozostają niezmienione. Krowy rzeźne cieszą się nieco większym popytem, ale ceny również są stabilne - komentują eksperci VEZG.
Ceny bydła wg. MRiRW (3-8.03.2026)
Z danych resortu rolnictwa w okresie od 3-8.03 br. wynika, że stawki spadły średnio o 50 gr/kg w wbc i około 20-30 gr/kg w wadze żywej. Pokrywa się to z informacjami sprzed dwóch tygodni w krajowych skupach.
- Bydło ogółem 14,12 zł/kg w wadze żywej i 27,25 zł/kg w WBC
- Byki 12-24 m-ce 15,40 zł/kg za wagę żywą i 28,89 zł/kg w WBC
- Wolce 15,28 zł za wagę żywą i 28,75 zł/kg w WBC
- Krowy 11,93 zł/kg za wagę żywą i 24,48 zł/kg za WBC
- Jałówki > 12 m-cy 14,46 zł/kg za żywiec i 27,91 zł/kg WBC
Ceny bydła 17 marca 2026
W tym tygodniu kilka ubojni zmieniło stawki, nie ma w tych działaniach większego trendu, bardziej dopasowanie do rynku i obecnej podaży. Na szczęcie ubiegłotygodniowe zapowiedzi dalszych obniżek się nie ziściły, więc hodowcy mogą odetchnąć. Stawki co prawda spadły z wysokiego poziomu, to niestety upadek był bolesny. Niektóre ubojnie opuściły ceny w zeszłym tygodniu nawet o 1,5 zł/kg w wbc, a niektóre zakłady skupujące bydło w tym tygodniu w wadze żywej nawet 2 zł/kg w za krowy i byki, i około 1 zł/kg za jałówki.
- Można powiedzieć, że ten tydzień tak naprawdę dopiero się rozkręca. Na razie jest słabiej niż w zeszłym tygodniu, nie ma co ukrywać. Dlatego na ten moment nie spodziewamy się dalszych obniżek. Towaru, mimo obniżek było sporo, zarówno w zeszłym tygodniu, jak i dwa tygodnie temu. W tym tygodniu spodziewamy się już zupełnie innej sytuacji. Wydaje mi się, że może być trochę trudniej. Przed świętami, w Wielkim Tygodniu, klienci zwykle są gotowi zapłacić więcej — tak było praktycznie zawsze, ale jak będzie teraz niewiadomo. Zakładam, że ceny utrzymają się, a być może nawet lekko wzrosną, choć na ten moment trudno to jeszcze przesądzić - podkreśla pracownik ubojni z Wielkopolski. Mniejsze gospodarstwa, które wnioskują o płatność do bydła mogą nieco wstrzymywać sprzedaż, gdyż w niedzielę ruszył nabór wniosków.
- My od jakiegoś czasu nie odczuwamy już ruszenia naboru wniosków o dopłaty bezpośrednie. Rolnicy rozkładają sobie w czasie sprzedaż. Poza tym kampania trwa dwa miesiące więc każdy inaczej zgłasza bydło do dopłat. Myślę, że ceny na razie zostaną takie jak teraz. Są akceptowane przez rynek - mówi inny skupujący.
Uwzględniając długoterminowe prognozy Credit Agricole podaje, że analizując sytuację na unijnym i krajowym rynku wołowiny analitycy rynkowi oczekują, że cena skupu bydła w Polsce na koniec 2026 r. wyniesie ok. 15,25 zł/kg oraz 14,30 zł/kg na koniec 2027 r.
- Cena byków w kl. R od 27 do 28,8 zł/kg
- Cena jałówek kl. R od 25,5 do 27,5 zł/kg
- Cena krów kl. R od 23,5 do 25 zł/kg
Wszystkie stawki z poszczególnych punktów skupu znajdziesz TUTAJ.
