Ceny bydła w UE stoją
Według Meat Market Observatory ceny bydła w kl. R w UE zatrzymały się na poziomie 7,23 euro/kg. Według danych Agricultural Market Information Company (AMI) w 2025 r. znacząco spadła ubitych krów i cieląt. W całej UE w 2025 roku ubito o około 386 760 krów mniej niż w 2024 roku – spadek o 6,1%. Z jednej strony to powód do utrzymania wysokich cen krów, z drugiej strony rynek unijny pokazuje wyraźnie, że stawki stały się za wysokie. Spadek cen mleka w tym roku może spowodować lekkie odwrócenie trendu.
Irlandia odnotowała największy spadek - o 17,8%, co oznacza 81 000 szt bydła mniej. Ubój krów wyraźnie spadł również w Niemczech, Polsce i Hiszpanii, a następnie we Francji, Belgii i Holandii.
Spadek był także widoczny w przypadku cieląt, w 2025 r. ubito o 9,5% mniej cieląt niż w 2024 r. Szczególnie mocno ucierpiały pod tym względem Holandia i Francja. Tylko Grecja i Węgry ubiły więcej cieląt w 2025 roku niż w roku poprzednim. Może to świadczyć o skupieniu hodowców na odbudowie stad po chorobach zakaźnych. Ceny za cielęta w skupach sięgają nawet 19 zł/kg, co pokazuje, że faktycznie brakuje ich na rynku.
Mówi się o tym, że wojna na Bliskim Wschodzie komplikuje dostawy do Arabii Saudyjskiej i Izraela, gdzie trafiały droższe elementy tuszy wołowej. Jeśli pozostają w Europie to rynek europejski zaczyna się nieco korkować.
Niemiecki rynek jest stabilny, nadal popyt pokrywa podaż, a stawki nie uległy zmianom podczas wczorajszej giełdy VEZG. Ceny byków są na poziomie 7 euro/kg, jałówek 6,7 euro/kg i krów od 5,8-6,0 euro/kg.
Ceny bydła wg. MRiRW (9-15.03.2026)
W danych resortu rolnictwa w okresie od 9-15.03 niestety już widoczne są spore obniżki średnich cen bydła w krajowych skupach. Ceny spadły drastycznie i to obserwowaliśmy ostatnie dwa tygodnie, pokrywa się to z naszymi cenami ze skupów z ubiegłych tygodni.
- Bydło ogółem 13,74 zł/kg w wadze żywej i 26,52 zł/kg w WBC
- Byki 12-24 m-ce 14,92 zł/kg za wagę żywą i 27,99 zł/kg w WBC
- Wolce 15,03 zł za wagę żywą i 28,28 zł/kg w WBC
- Krowy 11,65 zł/kg za wagę żywą i 23,92 zł/kg za WBC
- Jałówki > 12 m-cy 14,16 zł/kg za żywiec i 27,33 zł/kg WBC
Ceny bydła 24 marca 2026
Na szczęście obniżki się zatrzymały, zgodnie z prognozami pracowników skupów. Mimo spadku cen w ubiegłym tygodniu we wszystkich kategoriach, ubojnie nie obserwują paniki związanej ze spadkiem cen. Ruszyły dopłaty bezpośrednie, więc mniejsze gospodarstwa będą wstrzymywać się do maja ze sprzedażą. Z drugiej strony rolnicy korzystają z dobrej pogody i wykonują pilne wiosenne prace polowe.
Pracownicy skupów twierdzą, że żywiec będzie chętnie kupowany w przyszłym tygodniu przed Świętami Wielkanocnymi, ale niechętnie w wyższych stawkach. Raczej nie należy spodziewać się podwyżek w oficjalnych cennikach, ale w ofertach telefonicznych możemy liczyć na więcej. Warto podzwonić, jeśli mamy ładną partię do sprzedania i negocjować. Na razie pracownicy skupów mówią o stabilizacji cenowej w najbliższym czasie.
- Cena byków w kl. R od 27 do 28 zł/kg
- Cena jałówek kl. R od 25,5 do 27,1 zł/kg
- Cena krów kl. R od 23,5 do 26 zł/kg
Wszystkie stawki z poszczególnych punktów skupu znajdziesz TUTAJ.
