Ceny bydła w UE i na świecie
Ceny bydła w UE utrzymują się na wysokim poziomie, w połowie lutego średnia cena bydła w kl. E wyniosła 7,24 euro/kg. O presji na obniżki mówi się w całej UE, ale mówić łatwo, trudniej wdrożyć. Pogłowie bydła spada, odsadki i cielęta są drogie, dla małych gospodarstw to ryzykowny biznes, a wielu rolników wstrzymuje się z nowymi wstawieniami. Mimo, że teraz ceny w skupach w UE są wysokie, to nadal trzeba mieć z tyłu głowy negocjowane umowy handlowe m.in. z krajami Mercosur oraz Australią. Każdy nerwowy ruch na rynku wspólnotowym, np. pojawienie się dużej ilości tańszych elementów może spowodować zmiany w skupach. Importerzy nalegają na obniżki cen, ale nadal udaje im się sprzedać towar w obecnych cenach.
W UE lekko staniały buhaje w wieku 12-24 miesięcy (7,38 euro za kg) i jałówki (7,28 euro/kg). Ceny krów ukształtowały się na poziomie 6,11 euro/kg.
W Niemczech nadal widoczna jest niska podaż, a jednocześnie popyt, zwłaszcza na krowy rzeźne gwałtownie rośnie, co pozwala na wzrost cen (o 5 centów/kg). Młode byki i jałówki dobrej jakości utrzymują się na stabilnym poziomie. Za byki w Niemczech rolnicy otrzymują średnio 7 euro/kg. Ceny jałówek i krów nie zmieniły się znacząco (6,7 euro/kg i od 5,75-5,95 euro/kg).
Ceny bydła na świecie - brazylijska wołowina najtańsza
Ceny bydła na świecie nadal są mocno zróżnicowane - najwyższe w UE, Wielkiej Brytanii oraz USA, najniższe w Brazylii.
- UE - 7,24 euro/kg
- Wielka Brytania 7,38 euro/kg
- USA 7,02 euro/kg
- Argentyna 4,96 euro/kg
- Australia 4,84 euro/kg
- Nowa Zelandia 4,84 euro/kg
- Urugwaj 4,62 euro/kg
- Brazylia 3,28 euro/kg
Ceny bydła wg. MRiRW (9-15.02.2026)
Z danych resortu rolnictwa w drugim tygodniu lutego br. wynika, że ceny bydła lekko spadły, ale nie wszystkie. Znów w notowaniach pojawiły się ceny wolców.
- Bydło ogółem 14,48 zł/kg w wadze żywej i 27,95 zł/kg w WBC
- Byki 12-24 m-ce 15,64 zł/kg za wagę żywą i 29,85 zł/kg w WBC
- Wolce 15,64 zł za wagę żywą i 29,42 zł/kg w WBC
- Krowy 12,15 zł/kg za wagę żywą i 24,95 zł/kg za WBC
- Jałówki > 12 m-cy 14,62 zł/kg za żywiec i 28,22 zł/kg WBC
Ceny bydła 24 lutego 2026
Z dzisiejszych rozmów z punktami skupów wynika, że na rynku sytuacja jest stabilna. Podaż nadal jest niewielka, więc ubojnie nie wprowadziły żadnych obniżek, chociaż czują nadal presję ze strony importerów, którzy twierdzą, że niedługo spadną ceny elementów wołowych. W sklepach stawki wołowiny sięgają 65-70 zł/kg za takie elementy jak m.in. udziec wołowy czy ligawa, ligawy, około 50 zł/kg karkówki czy łopatki.
Wahania cen w skupach są raczej lokalne, wynikające z bieżącego zapotrzebowania niż większego ruchu na rynku. Ceny są stabilne i zmiany dotyczą tylko pojedynczych punktów, a rozpiętość cen w kategoriach się zwęża. Dziś rolnicy mogą liczyć na poniższe stawki.
- Cena byków w kl. R od 29 do 29,5 zł/kg
- Cena jałówek kl. R od 27,5 do 28 zł/kg
- Cena krów kl. R od 24,5 do 27 zł/kg
Wszystkie stawki z poszczególnych punktów skupu znajdziesz TUTAJ.
