U naszych zachodnich sąsiadów na giełdzie VEZG utrzymano stawkę 2,43 euro/kg w klasie E czyli niespełna 11 zł/kg wagi poubojowej. W licytacjach ISN stawka utrzymuje się również na historycznie wysokim poziomie 2,61 euro czyli ok. 11,6 zł. Ta ostatnia wartość jest zbliżona do tej jaka obowiązuje na polskim rynku. U nas zakłady ubojowe i pośrednicy płacą powyżej 11,5 zł/kg w klasie E i ponad 9 zł/kg żywca. Lokalnie za większe i regularne dostawy można uzyskać nawet 9,5 zł/kg. Przy takich stawkach na rynku nadal widać niedobór surowca, mimo, że w ostatnich dniach na skutek upalnej pogody niektórzy przetwórcy zauważyli mniejszy popyt na mięso i przetwory. Ich zdaniem jednak będzie to raczej przejściowa sytuacja, co nie zmienia faktu, że żywca wieprzowego brakuje. Brakuje go u nas i w zasadzie w całej zachodniej Europie. Gdyby było inaczej, to skupujący nie dopuściliby do sytuacji w której krajowy hodowca otrzymuje za świnie 0,8 do nawet 1 zł/kg wagi poubojowej więcej niż np. na rynku niemieckim.
Potencjał do podwyżek
Zdaniem analityków rynkowych szczyt cen wieprzowiny jest już bardzo blisko. Powyżej pewnej granicy popyt na mięso mo...
