Pastwisko kontra budynek. Jak porównano jałówki?
W badaniu porównano łącznie 36 jałówek rasy holsztyńsko-fryzyjskiej. Połowę utrzymywano na pastwisku, a pozostałe przebywały w budynkach. Naukowcy obserwowali ich wzrost, a następnie porównali wyniki produkcyjne po rozpoczęciu laktacji.
Różnice w produkcji mleka rosły wraz z laktacją
Różnice w produkcji mleka były widoczne już na początku laktacji. W 50. dniu po wycieleniu krowy odchowywane wcześniej na pastwisku produkowały średnio o 3,4 kg mleka dziennie więcej niż zwierzęta z drugiej grupy. W 100. dniu różnica wynosiła 3,9 kg, w 150. dniu 4,1 kg, a w 200. dniu wzrosła do 6,3 kg mleka dziennie.
O 1230 kg mleka więcej do końca pierwszej laktacji
Pod koniec pierwszej laktacji przewaga grupy pastwiskowej wyniosła łącznie + 1230 kg mleka na krowę. Odnotowano także o 79,3 kg większą produkcję białka mleka.
Co z opłacalnością? Analiza wskaźnika IOFC
Autorzy przeanalizowali również dochód pomniejszony o koszty paszy (IOFC). W grupie pastwiskowej był on wyższy na wszystkich czterech analizowanych etapach laktacji. Różnica wynosiła 1,13 $ na krowę dziennie w 50. dniu laktacji, 1,59 $ w 100. dniu, 1,81 $ w 150. dniu oraz 2,53 $w 200. dniu.
Warto podkreślić, że wskaźnik IOFC uwzględnia przychody z produkcji mleka i koszty paszy, ale nie jest równoznaczny z całkowitym zyskiem gospodarstwa. Pełna ocena ekonomiczna wymagałaby również uwzględnienia innych kosztów, takich jak utrzymanie infrastruktury, praca czy koszty związane z organizacją wypasu.
Nie samo pastwisko decyduje o wynikach
Wyniki sugerują, że odchów pastwiskowy może przynosić korzyści produkcyjne i ekonomiczne w późniejszej laktacji. Nie należy jednak zakładać, że sam dostęp do pastwiska gwarantuje lepsze wyniki. Znaczenie mają również żywienie, tempo wzrostu i warunki utrzymania i jakość pastwisk.
O opłacalności produkcji mleka i rozwiązaniach poprawiających rentowność będziemy mówić podczas XI Forum Rolników i Agrobiznesu w Poznaniu 25.11.2026 r. podczas sesji mleko. (forum.topagrar.pl)
Jak interpretować wyniki tego badania?
Badanie wskazuje, że przy ocenie systemu odchowu jałówek warto uwzględniać nie tylko koszty bieżące, lecz także ich późniejszą wydajność mleczną. Ze względu na niewielką liczbę badanych zwierząt wyniki należy interpretować ostrożnie i nie traktować ich jako uniwersalnej reguły dla wszystkich gospodarstw.
Opracowano na podstawie: Nova, C. H. C., Kalscheur, K. F., Jaramillo, D. M., Bleier, J. S., Betzold, N. K., & Brink, G. E. (2026). Growth and lactation performance from dairy heifers raised in confinement or on pasture. Journal of Dairy Science.
