Kiedy patrzymy dziś na rynek mleka, trudno oprzeć się wrażeniu, że rolnik funkcjonuje w świecie permanentnej niepewności. Ceny w skupie nie są jeszcze dramatycznie niskie (przynajmniej w większości), ale do komfortu finansowego daleko. Wszystko to spowodowane jest ciągłą nadpodażą surowca na świecie. Jak na te nieubłagalne spadki zareagowali rolnicy?
Wyprodukować więcej mleka?
Z rozmów z producentami wynika to, co przewidzieli eksperci do spraw rynku mleka. Pierwszym sposobem na utrzymanie dochodów jest próba podniesienia wydajności.
– Wraz z obniżkami cen w listopadzie, zaczęliśmy w gospodarstwie zwiększać ilość pasz treściwych, a w szczególności kiszonego ziarna kukurydzy. Mimo to dodatkowe litry mleka nie wpłynęły na to, że kwota na fakturze w grudniu utrzymała się z tą z listopada – mówi nam dostawca z Wielkopolski.
Patrząc na nasz barometr cena w grudniu oscylowała w większości w granicach 2 zł/l. Między małym dostawcą Pomleku, a dużym z Piątnicy różnica wynosi aż 1,51 zł/l! Rolnicy otrzymujący powyżej 2 zł/l uważają, że da się jeszcze racjonalnie produkować, choć inwestycje muszą być bardzo ostrożne ostrożne.
Czytaj cały artykuł w wydaniu top bydło 2/2026
Umowa z krajami Mercosur podpisana
Państwa UE dały 9 stycznia zielone światło umowie z Mercosur. Przeciw głosowały Polska, Francja i Irlandia, Austria i Węgry ale już 17 stycznia szefowa KE podpisała porozumienie w stolicy Paragwaju. 21 stycznia Parlament Europejski ma głosować nad skargą do TSUE. W mleczarstwie skutki umowy mogą być również odczuwalne. Brazylia produkuje ok. 36 mln ton mleka rocznie, choć niemal wszystko zużywa na rynku wewnętrznym. Inaczej Argentyna: ok. 11 mln ton mleka, nowoczesne przetwórstwo i wyraźnie eksportowy charakter sektora. Tańsze, często produkowane w mniej restrykcyjnych warunkach wyroby mogą uderzyć w nasz rynek. Choć dziś rynek mleczarski nie wydaje się skrajnie zagrożony, nie wiemy, jak szybko produkcja w krajach Mercosur może rosnąć i zacząć wypierać nas z rynków eksportowych. Tym bardziej, że za drzwiami stoi już kolejna umowa o wolnym handlu – z Indiami.
Jak opłacalnie produkować mleko przy spadkach cen?
W obliczu trudnych realiów na rynku mleka należy zwrócić uwagę na to gdzie mamy największe koszty pordukcji. Podczas naszego Forum Mleko 3 i 4 lutego, eksperci przedstawią jak w obecnej sytuacji poprawić efektywność produkcji.
